0,3-1 мм

0,3-1 мм

Buk
Granulacja: 0,3-1,0 mm
Wilgotnośc: 10% ± 2%
Skład : 100% buk
Waga opakowania: 15 kg
Rodzaj pakowania: worki LDPE
Termin przechowywaniaż: 36 miesiecy w zadasyonzm suchym pomieszczeniu

1-3 мм

1-3 мм

Buk
Granulacja: 1-3 mm
Wilgotnośc: 10% ± 2%
Skład : 100% buk
Waga opakowania: 15 kg
Rodzaj pakowania: worki LDPE
Termin przechowywaniaż: 36 miesiecy w zadasyonzm suchym pomieszczeniu

2-4 мм

2-4 мм

Buk
Granulacja: 2-4 mm
Wilgotnośc: 10% ± 2%
Skład : 100% buk
Waga opakowania: 15 kg
Rodzaj pakowania: worki LDPE
Termin przechowywaniaż: 36 miesiecy w zadasyonzm suchym pomieszczeniu

4 x 6 x 3 мм

4 x 6 x 3 мм

Buk
Granulacja: 4 *6 *3 mm
Wilgotnośc: 10% ± 2%
Skład : 100% buk
Waga opakowania: 15 kg
Rodzaj pakowania: worki LDPE
Termin przechowywaniaż: 36 miesiecy w zadasyonzm suchym pomieszczeniu

6 x 12 x 3 мм

6 x 12 x 3 мм

Buk
Granulacja: 6 *12 *3 mm
Wilgotnośc: 10% ± 2%
Skład : 100% buk
Waga opakowania: 15 kg
Rodzaj pakowania: worki LDPE
Termin przechowywaniaż: 36 miesiecy w zadasyonzm suchym pomieszczeniu


Proces wędzenia pzez dużo stuleć jest praktycznie najbardziej niezawodnym konserwantem naturalnym dla produkcji kiełbasnej i serowej o różnym przeznaczeniu. Podczas wędzenia produkty nabywają doskonałych jakości smakowych, oszałamiającego zapachu i apetycznego wyglądu. Bukowe zrębki wędzarnicze pasują do obrobki dymem wyrobów mięsnych, rybnych i sernych. Ten materiał jest uniwersalny do wędzenia, dlatego preferuje go większość producentów mięsnych potraw wędzonych. Bukowe zrębki wędzarnicze zapewniają jaskrawą złocistą odcień przygotowanych delikatesów i obwijają je zadziwiającym aromatem. Takie wyroby na półkach wyglądają apetycznie, przyciągają spójrzenia kupujących, prowokujac ich na kupno. Po degustacji produkcji ci kupujący niewątpliwie wrócą, przecież smak dania jest lepszy niż jego wygląd.
Zalety wykorzystywania bukowych zrębków wędzarniczych
Główną zaletą bukowych zrębków wędzarniczych jest to, że one niezawodnie wpływają na przetwarzanie wszystkich rodzajów powłok. Wióry bukowe mają najbardziej optymalny tryb dymienia, dzięki czemu ze składu dymu wyeliminowywują się substancje kancerogenne, natomiast kształtuje się wysoki wskaźnik substancji organoleptycznych w produktach wędzonych. Wykorzystywywane zrębki bukowe są dość efektywne dzięki:
● formowaniu apetycznej złocistej skorki i wyszukanemu aromatowi gotowych wyrobów;
● skróceniu się czasu wędzenia delikatesów, co optymizuje proces produkowania i pozwala zwiększyć ilość gotowej produkcji za jeden dzień pracy;
● zwiększeniu szczelności dymu wędzarniczego, w którym się koncentruje większa ilość substancji aktywnych, co w wyniku polepsza jakość produkcji końcowej;
● zmiejszeniu strat, ponieważ zrębki są wykorzystywane oszczędnie i racjonalnie;
● zmniejszeniu masy gotowych potraw wędzonych podczas obrobki termicznej;
● minimalnej zawartości sadzy w dymie;
● zmniejszeniu energochłonności samego procesu wędzenia.

Gdzie kupić bukowe zrębki wędzarnicze?
Jeśli szukają Państwo lepszego dostawcy drzewnianych zrębków wędzarniczych, firma Gallus Trade proponuje swoje usługi. Już nie pierwszy rok zajmujemy się produkcją wiórów, wykorzystywanych do wędzenia dymem produktów mięsnych, rybnych i serowych. Wykorzystywujemy drewno bukowe z ekologicznie czystych regionów Karpat, dlatego możemy gwarantować wysoką jakość produkcji.
Do wyboru są zrębki różnego rozmiaru (0,3-1 mm, 1-3 mm, 4-6 mm, 6-12 mm) o wilgotności 10-12%. Produkt jest zapakowywany w worki polietylenowe chroniące produkt przed wilgocią i uszkodzeniem. Wykorzystywanie bukowych zrębków wędzarniczych przedłuża okres trwałości gotowej produkcji, co znacznie poszerza możliwości jej realizacji.

forma zamowienia
captcha

Dziękujemy za Twój post!
Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak to możliwe!