Przy produkcji zrebki wedzarniczej używamy tylko ekologiczne, świeżo ścięte drewno: buk, olcha, dąb, czereśnia, dostarczane z karpackich nadleśnictw Ukrainy zachodniej.
Dostawcami drewna dla zrębki jabłoniowej są ukrainskie gospodarstwa ogrodnicze, ktore likwiduja stare I niefertylne sady jabloni.
W produkcji zrębki nie wykorzystujemy odpady od firm meblarskich.
Po rozdrabianiu w rebaku zrębki są suszone unikalna metoda – świeżym gorącym powietrzem o wysokiej temperaturze wystarczającej do zniszczenia bakterii i grzybów.
Suszenie to dorownuje procesowi sterylizacji, aby zrębka zostala calkowicie pozbawiona drożdży i pleśni.
Optymalna wilgotność zrębki wędzarniczej dla uzyskania najlepszych wyników wędzenia – 10% + 2% .
Pozwala to rowniez skrocic czas wędzenia i strate masy gotowego produktu. Tym samym oszczędzamy pieniądze, ponadto jest to gwarancja przedłużenia eksploatacji komor wędzarniczych.
Po wysuszeniu zrebka przechodzi przez otpylanie i kilka etapów sortowania.
Szeroka gama gatunków drewna i rozmiarow granulacji pozwala dokonać najlepszego wyboru, aby spełnić Twoje wymagania i potrzeby.
Te charakterystyki jakościowe zrębki są niezwykle ważne, bo przy każdym użyciu zrębki wędzarniczej Gallus-trade możesz być pewien wspanialego rezultatu !
Zapraszamy do sprobowania I juz nierozstania sie z naszym produktem !
